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德化县召开学校食品安全管理人员培训会

作者:陈志坚   来源:德化县教育局   发布时间:2017/10/31 16:58:15  访问次数:

  为推动学校食品安全管理制度进一步健全,食品安全主体责任进一步落实,学校食品安全管理水平进一步提升,1027日下午,德化县教育局联合市场监督管理局召开学校食品安全管理人员培训会。全县各中小学、幼儿园分管领导,食品安全管理人员100多人参加培训会。

  培训会由德化县市场监督管理局食品监督管理股股长郑建明主讲。郑建明分别从学校食品安全管理知识及要求、校园食堂布局与管理、校园食品安全与防控食物中毒、怎样落实校园食品安全主体责任等方面进行详尽细致地培训,并就学校食堂布局流程、食品原料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒规范要求进行了重点指导,要求各学校加强管理,严把食品五关(食品原料采购验收关、食品加工关、餐用具清洗消毒关、食品贮存和留样关、人员上岗培训关)。
  通过此次培训,进一步提升了学校食品安全管理人员的安全责任意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识,有效降低了食品安全隐患,为保障师生饮食安全筑牢了防火墙。

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